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QS,是食品“質(zhì)量安全”(Quality Safety)的英文縮寫,帶有QS標(biāo)志的產(chǎn)品說明此產(chǎn)品經(jīng)過強(qiáng)制性的檢驗(yàn)合格,準(zhǔn)許進(jìn)入市場銷售。這就是依托食品生產(chǎn)許可證制度的食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度。2004年1月1日起,我國首先在大米、食用植物油、小麥粉、醬油和醋五類食品行業(yè)中實(shí)行食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度,以確保我國國民的食用安全。
解讀“QS”:
據(jù)了解,食品質(zhì)量安全的本意是指食品質(zhì)量狀況對食用者健康和安全的保證程度。食品的質(zhì)量關(guān)系到消費(fèi)者的身體健康和人身財(cái)產(chǎn)安全,務(wù)必符合國家法律、行政法規(guī)和強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)的要求,不能因食品原料、包裝或生產(chǎn)加工、運(yùn)輸、儲存過程中出現(xiàn)質(zhì)量問題。食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度就是為了保證食品的質(zhì)量安全,具備規(guī)定條件的生產(chǎn)者才允許進(jìn)行生產(chǎn)經(jīng)營活動、具備規(guī)定條件的食品才允許生產(chǎn)銷售的監(jiān)管制度。
符合質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入條件的食品將標(biāo)有QS標(biāo)志,QS是質(zhì)量安全英文quality safety的縮寫。食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度包括3項(xiàng)具體的制度。
一、是對食品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施生產(chǎn)許可證制度,具備生產(chǎn)條件能夠生產(chǎn)保證食品質(zhì)量安全的企業(yè)《食品生產(chǎn)許可證》,準(zhǔn)予生產(chǎn),否則將不準(zhǔn)生產(chǎn)食品。這從生產(chǎn)條件上保證了企業(yè) 能生產(chǎn)出符合質(zhì)量安全的食品。
二、是對企業(yè) 生產(chǎn)的食品實(shí)施強(qiáng)制檢驗(yàn)制度,未經(jīng)檢驗(yàn)或檢驗(yàn)不合格的食品不準(zhǔn)出廠銷售,對于不具備自檢條件的生產(chǎn)企業(yè)強(qiáng)令實(shí)行委托檢驗(yàn)。這有利于把住產(chǎn)品出廠質(zhì)量關(guān)。
三、是對實(shí)施生產(chǎn)許可證制度的產(chǎn)品實(shí)行市場準(zhǔn)入標(biāo)志制度,對檢驗(yàn)合格的食品要加貼或加印QS標(biāo)志,沒有這個標(biāo)志的食品不準(zhǔn)進(jìn)入市場銷售。這樣有利于群眾和執(zhí)法部門識別和監(jiān)督。
QS認(rèn)證新要求
由于連續(xù)發(fā)生食品問題,國家對QS的認(rèn)證工作進(jìn)行了加強(qiáng)。
除了對認(rèn)證機(jī)構(gòu)和監(jiān)督管理進(jìn)行了詳細(xì)的規(guī)定和追究制度,特別是對企業(yè)要求進(jìn)一步提高。
1、委托檢驗(yàn)淘汰,要求企業(yè)務(wù)必具備出廠檢驗(yàn)?zāi)芰Γ涯米C的企業(yè),屬于委托檢驗(yàn)的務(wù)必在年底前建立自己的實(shí)驗(yàn)室,否則將取消其QS證。
2、QS企業(yè)每年都將接受嚴(yán)格的證后監(jiān)督檢查,對其申證條件進(jìn)行審核。若發(fā)現(xiàn)有嚴(yán)重不合格項(xiàng)就將吊銷其QS證。該項(xiàng)工作將由省級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門統(tǒng)籌進(jìn)行
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