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●看——自然成熟的黃瓜,由于光照充足,所以瓜皮花色深亮,頂著的花已經(jīng)枯萎,瓜身上的刺粗而短;催熟的黃瓜瓜皮顏色鮮嫩、條紋淺淡,頂花鮮艷,刺細長,使用藥物太多的黃瓜,瓜頂甚至會長出一個黃豆大的小瘤。
●聞——可以通過聞黃瓜的氣味來辨別。自然成熟的黃瓜,大多在表皮上能聞到一種清香味,催熟的黃瓜幾乎沒有清香味,使用藥物多的甚至可能會聞出一股發(fā)酵的氣味。
●掂——同一品種大小相同的黃瓜,催熟的同自然成熟的相比水分含量大,要重很多,用手掂一下很容易識別。
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